Bagi masyarakat Indonesia, mengkonsumsi katak memang dianggap tak lazim dan kerap menuai kontroversi dari segi agama dan sosial. Terlepas dari itu, tahukah Anda jika katak punya segudang manfaat bagi kesehatan tubuh?
Di Tanah Air, masakan berbahan dasar katak dikenal sebagai Swike. Dalam pengolahannya, baik itu ditumis, digoreng, dipepes, atau dijadikan sup, Swike biasanya menggunakan paha katak.
Menurut Marc Lawrence, seorang ahli gizi, daging katak jauh lebih berprotein dan rendah lemak ketimbang dada ayam. Dijelaskannya, katak sarat akan omega 3, kalium , vitamin A, 0,3 gram lemak, serta 16 gram protein per porsinya.
Kendati kaya gizi, Lawrence tak menampik bahwa sebagian besar hidangan katak memiliki kekurangan. “Kombinasi bumbu seperti kecap hitam dan saus tiram sejatinya membuat masakan tersebut berkadar garam tinggi. Selain itu, banyak pula hidangan katak yang diolah dengan bumbu yang kuat, di mana pada akhirnya akan menurunkan kadar nutrisinya” ujarnya.
Lebih lanjut, Lawrence menyarankan jika Anda ingin memakan daging katak, ada baiknya lahap pada waktu yang tepat, yakni siang hari. Dan sebagai penyeimbang, konsumsilah makanan rendah sodium di pagi hari dan kurangi makanan bernatrium tinggi pada malam hari, demikian dilansir Menshealth.
Lantas, apa saja manfaat yang bisa didapat dengan mengkonsumsi katak? Berikut beberapa diantaranya:
#1 Mengobati impotensi
#2 Mengatasi kerusakan jantung
#3 Mencegah asma
#4 Berperan sebagai antibiotik
#5 Mempercepat penyembuhan cidera
#6 Mampu mencegah bronkitis
#7 Menyembuhkan stroke
#8 Menyembuhkan luka penderita diabetes
#9 Mencegah kanker
