Perayaan Tahun Baru CIna atau Imlek merpuakan salah satu budaya tertua yang ada di dunia. Hampir seluruh keturunan Tionghoa merayakan acara ini di berbagai belahan dunia.
Perayaan ini menjadi sangat unik karena kita akan menemui berbagai jenis hidangan khas Imlek yang hampir sama di dunia. Ternyat dibalik seluruh makanan khas Inlek tersebut ada makna dan harapan yang dibawa dalam semangat tahun baru,
Berbagai Jenis Hidangan Ikan
Ikan banyak disajikan sebagai makanan dala perayan tahun baru Imlek karena penyebutan ikan dalalam bahasa CIna terdengar sama dengan kata “bertambah”. Dengan memakan ikan, d tahun baru ini diharapkan semua orang mengamlami peningkatan atau pertabahan dalam hal bisnis dan juga kesejahteraan.
Oleh karena itu tidak jarang dalam sebuah jamuan, terpdat berbagai macam jenis ikan dengan berbagai macam variasi pengolahan Mulai digoreng, dibakar bahkan dijadikan sup sebagai hidangan utama.
Buah Jeruk
Jeruk mandarin merupakan salah satu buah yang sering kita temui menjelang perayaan Imlek. Buah ini merupakan simbol kekayaan karena warna yang dimilikinya mirip dengan emas.
Kue Keranjang
Kue keranjang atau yang biasa disebut dodol Cina, merupakan sebuah kue yang juga sering kita jumpai ketika Imlek. Rasanya yang manis dengan tekstur yang cukup lengket menjadikan kue ini sebagai kudapan yang enak.
Kue ini sendiri menjadi sebuah simbol dari keutuhan atau kerukunan keluarga karena bentuknya yang bulat dan tekstur lengketnya yang terus menyatu.
Hidangan Mie
Mie juga menjadi sebuah hidangan wajib ketika merayakan tahun baru Ilek. Memakan mie disimbolkan sebagai harapan dari umur yang panjang. Sehingga ketika makan mie sebaiknya tidak dipotong karena semakin panjang maka akan semakin baik.
Manisan Yu Sheng
Makanan ini cukup ini karena untuk memakannya diharuskan untuk mencampurnya bersama anggota keluarga. Sebelum memakannya, makanan ini harus diangkat setinggi mungkin.
Hal ini dilakukan agar harapan dan kesejahteraan akan semakin meningkat di tahun yang baru.
Nah, dari semua makanan tadi, mana yang ingin kamu coba? Semoga harapan kalian di tahun baru ini bisa tercapai semua ya, POPIes!
